硫酸アンモニウムカプロ結晶

硫酸アンモニウムの主な用途はアルカリ性土壌の肥料です。土壌中でアンモニウムイオンが放出されて少量の酸を形成し、土壌の pH バランスを低下させながら、植物の成長に必須の窒素を供給します。硫酸アンモニウムの使用の主な欠点は、硝酸アンモニウムに比べて窒素含有量が低いことであり、これにより輸送コストが高くなる。

また、水溶性殺虫剤、除草剤、殺菌剤の農業用噴霧補助剤としても使用されます。そこでは、井戸水と植物細胞の両方に存在する鉄とカルシウムの陽イオンを結合する機能があります。2,4-D (アミン)、グリホサート、およびグルホシネート除草剤のアジュバントとして特に効果的です。

-実験室での使用

硫酸アンモニウム沈殿は、沈殿によるタンパク質精製の一般的な方法です。溶液のイオン強度が増加すると、その溶液中のタンパク質の溶解度は減少します。硫酸アンモニウムはそのイオン性により水に非常に溶けやすいため、沈殿によってタンパク質を「塩析」することができます。水の誘電率が高いため、カチオン性アンモニウムおよびアニオン性硫酸塩である解離した塩イオンは、水分子の水和殻内で容易に溶媒和されます。化合物の精製におけるこの物質の重要性は、比較的非極性の分子に比べて水和度が高く、望ましい非極性分子が合体して溶液から濃縮された形で沈殿する能力に由来します。この方法は塩析と呼ばれ、水性混合物に確実に溶解できる高濃度の塩を使用する必要があります。使用される塩のパーセンテージは、混合物中に溶解できる塩の最大濃度と比較されます。したがって、この方法が機能するには高濃度が必要ですが、100%を超える大量の塩を添加すると溶液が過飽和になる可能性があり、したがって非極性沈殿物が塩沈殿物で汚染される可能性があります。溶液中の硫酸アンモニウムの濃度を追加または増加させることで高い塩濃度を達成すると、タンパク質の溶解度の低下に基づいたタンパク質の分離が可能になります。この分離は遠心分離によって行うことができます。硫酸アンモニウムによる沈殿はタンパク質の変性ではなく溶解度の低下の結果であるため、沈殿したタンパク質は標準的な緩衝液を使用して可溶化できます[5]。硫酸アンモニウム沈殿は、複雑なタンパク質混合物を分画するための便利で簡単な手段を提供します。

ゴム格子の分析では、35% 硫酸アンモニウム溶液でゴムを沈殿させることによって揮発性脂肪酸を分析します。これにより透明な液体が残り、そこから揮発性脂肪酸が硫酸で再生され、その後蒸気で蒸留されます。硫酸アンモニウムによる選択的沈殿は、酢酸を使用する通常の沈殿技術とは対照的に、揮発性脂肪酸の測定を妨げません。