硫酸アンモニウム粒状（鋼種）

硫酸アンモニウムの主な用途は、アルカリ性土壌の肥料としてです。土壌では、アンモニウムイオンが放出されて少量の酸を形成し、土壌のpHバランスを低下させ、植物の成長に不可欠な窒素を提供します。硫酸アンモニウムを使用することの主な欠点は、硝酸アンモニウムに比べて窒素含有量が少ないことです。これにより、輸送コストが高くなります。

また、水溶性殺虫剤、除草剤、殺菌剤の農業用スプレー補助剤としても使用されます。そこでは、井戸水と植物細胞の両方に存在する鉄とカルシウムの陽イオンを結合するように機能します。これは、2,4-D（アミン）、グリホサート、およびグルホシネート系除草剤の補助剤として特に効果的です。

-実験室での使用

硫酸アンモニウム沈殿は、沈殿によるタンパク質精製の一般的な方法です。溶液のイオン強度が増加すると、その溶液へのタンパク質の溶解度が低下します。硫酸アンモニウムは、そのイオン性のために水に非常に溶けやすいため、沈殿によってタンパク質を「塩析」することができます。水の誘電率が高いため、カチオン性アンモニウムとアニオン性硫酸塩である解離塩イオンは、水分子の水和シェル内で容易に溶媒和されます。化合物の精製におけるこの物質の重要性は、比較的多くの非極性分子と比較してより水和する能力に由来するため、望ましい非極性分子が合体し、濃縮された形で溶液から沈殿します。この方法は塩析と呼ばれ、水性混合物に確実に溶解できる高塩濃度の使用を必要とします。使用される塩のパーセンテージは、混合物中の塩の最大濃度と比較して溶解することができます。そのため、塩を豊富に添加する方法では高濃度が必要ですが、100％を超えると溶液が過飽和になり、無極性沈殿物が塩沈殿物で汚染される可能性があります。溶液中の硫酸アンモニウムの濃度を追加または増加させることによって達成できる高い塩濃度は、タンパク質の溶解度の低下に基づくタンパク質の分離を可能にします。この分離は、遠心分離によって達成することができます。硫酸アンモニウムによる沈殿は、タンパク質の変性ではなく溶解度の低下の結果であるため、沈殿したタンパク質は標準的なバッファーを使用して可溶化できます。[5]硫酸アンモニウム沈殿は、複雑なタンパク質混合物を分画するための便利で簡単な手段を提供します。

ゴム格子の分析では、35％硫酸アンモニウム溶液でゴムを沈殿させることによって揮発性脂肪酸を分析します。これにより、透明な液体が残り、そこから揮発性脂肪酸が硫酸で再生され、蒸気で蒸留されます。酢酸を使用する通常の沈殿技術とは反対に、硫酸アンモニウムによる選択的沈殿は、揮発性脂肪酸の測定を妨げません。

-食品添加物

食品添加物として、硫酸アンモニウムは米国食品医薬品局によって一般に安全と認められており（GRAS）、欧州連合ではE番号E517で指定されています。小麦粉やパンの酸性度調整剤として使用されます。

-その他の用途

飲料水の処理では、硫酸アンモニウムを塩素と組み合わせて使用​​して、消毒用のモノクロラミンを生成します。

硫酸アンモニウムは、他のアンモニウム塩、特に過硫酸アンモニウムの調製に小規模に使用されます。

硫酸アンモニウムは、米国疾病対策センターによる多くの米国ワクチンの成分としてリストされています。

重水中の硫酸アンモニウムの飽和溶液（D2O）は、シフト値0 ppmの硫黄（33S）NMR分光法の外部標準として使用されます。

硫酸アンモニウムは、リン酸二アンモニウムのように作用する難燃性組成物にも使用されています。難燃剤として、材料の燃焼温度を上昇させ、最大重量損失率を低下させ、残留物またはチャーの生成を増加させます。[14]スルファミン酸アンモニウムとブレンドすることで難燃効果を高めることができます。【要出典】空中消火に使用されています。

硫酸アンモニウムは木材防腐剤として使用されてきましたが、吸湿性があるため、金属ファスナーの腐食、寸法の不安定性、仕上げの失敗などの問題により、この使用は大幅に中止されました。